Comida típica en Chilangolandia/ Ciudad de México

Si algo caracteriza a la Ciudad de México es su gastronomía, la cual es reconocida por sus sabores únicos y variados. En este blog, te presentamos cuatro comidas clásicas que no puedes dejar de probar cuando visites la ciudad. ¡Empecemos!

 

1.-Tacos al pastor:

Los tacos al pastor son uno de los platillos más representativos de la ciudad y se pueden encontrar en prácticamente cualquier esquina. Estos tacos se elaboran con carne de cerdo marinada en achiote y chiles, la cual se cocina en un trompo y se sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y piña. La combinación de sabores es espectacular y te hará querer regresar por más.

2.- La Guajolota:

Es un desayuno típico de la Ciudad que consiste en un bolillo relleno de tamal. Se puede encontrar en puestos de comida callejera, panaderías y cafeterías. La guajolota es una opción rápida y económica para aquellos que buscan un desayuno completo y sustancioso.

3.- Los tacos de canasta.

Aunque son originarios de Tlaxcala, son un antojito callejero muy popular. Normalmente, los vendedores circulan por las calles de toda la ciudad en bicicletas, transportando los tacos en una canasta forrada de hule azul, de ahí su nombre. Los tacos se rellenan de diferentes guisos, aunque los más típicos son los de frijol, los de papa, los de chicharrón y los de adobo.​ El secreto del característico sabor de los tacos de canasta es un baño generoso de aceite o manteca de cerdo hirviente.

4.- Los Tlacoyos.

Son otro platillo mexicano tradicional que se pueden encontrar en gran parte de la CDMX. Son tortillas gruesas y ovaladas de maíz rellenas de frijoles, requesón, chicharrón o algún otro ingrediente. Se cocinan en un comal y se sirven con salsa, cebolla y cilantro. Los tlacoyos son una opción más sustanciosa que los tacos y una excelente opción para los vegetarianos.

Como puedes ver, la Ciudad de México tiene una rica variedad de platillos tradicionales que son un verdadero deleite para el paladar. Ya sea que los pruebes en un puesto de comida callejera o en un restaurante, te aseguramos que no te decepcionarán. ¡Anímate a probarlos y déjanos saber cuál fue tu favorito en los comentarios!